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  • 涼拌或油炸四季豆易中毒

    四季豆是我們餐桌上的?？?，但因為食用四季豆中毒的新聞卻時有發(fā)生。根據廣東歷年食源性疾病監(jiān)測報告顯示，1月份因四季豆引起的食物中毒，通常占該月份中毒總起數的50%以上。如何烹飪四季豆才安全…

    2018-07-28

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  • 凍魚保鮮保營養(yǎng)嗎?

    最近關于活魚的事兒備受關注，而當活魚玩失蹤的時候，內心感到最忐忑的恐怕應該是——冷凍魚。畢竟，國人在“吃”這件事情上從來都是條條大路通羅馬。當活魚買不到的時候，吃貨的筷子也伸向了還沒…

    2018-07-28

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  • 秋季如何食療進行養(yǎng)肺滋陰

    秋季如何食療進行養(yǎng)肺滋陰秋季為什么要養(yǎng)肺滋陰營養(yǎng)師小宋告訴我們：秋天燥邪為盛，秋季由于早晚比較涼、溫差比較大，干冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病，最易傷人肺陰，容易損傷肺部機…

    2018-07-28

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  • 正確飲食搭配趕走節(jié)后綜合征

    節(jié)后腸胃不適了怎么辦節(jié)日期間大多數人飲食不規(guī)律，導致胃腸道負擔過重，出現消化不良、腹痛、腹瀉的問題。假期結束后在飲食方面，宋女士告訴大家：應注意葷素搭配，多補充新鮮瓜果蔬菜。注意秋冬…

    2018-07-28

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  • 食堂服務人員的安全衛(wèi)生服務意識規(guī)范

    1、點菜時，服務員一定要留意客人的目光停留在菜單的哪一部分，然后要為顧客靈活介紹這一部分的菜品，換而言之對菜品的介紹要時刻隨著顧客目光的轉換而改變。2、服務員要時時為顧客服務，譬如當顧…

    2018-07-28

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  • 關于食堂管理五常法的定義你知道多少

    五常法要義總結來說就是五句話：工作常組織，倉庫常整頓，環(huán)境常清潔，物品常規(guī)范，員工常自律。1、“常組織”是：判斷出進行和完成工作必須要用的東西并把它與非必需的事物分割開來，同時一定要…

    2018-07-28

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